Jeg tørker brennesle som jeg plukker i hagen på forsommeren. Den tørkede brenneslen kjører jeg i blender når den er helt tørr, så den blir et grovt pulver, litt som tørka urtekrydder
Velg gjerne et produkt med urter som hestehov, mariatistel, gurkemeie eller nesler. Da var våren her, ski og gammasjer legges definitivt bort, vi raker, rydder, sår og planter, vi trer ut av vinterdrakten og hopper med glede inn i den nye årstiden
Ung, syrlig og sitronpreget, innslag av nesle og urter. Serveres med godt brød, smør og gjerne hjemmelaget majones, som du finner oppskrift på her -eller aioli, oppskrift her
Oppskrifter på babygrøt. Vent med spinat, rødbete, selleri og nesle til 12 mnd. Et spørsmål jeg ofte får er – hva kan man gi til de minste barna som smaksprøver
- hakk nesler og riv gulrot. - ha i gulrot og nesler, og tilslutt vann og olje. 1 neve brennenesler (hakket eller kjørt i blender til paste). - Vask og skyll neslene, husk å plukke unge planter på ca 10cm. 1 neve brennenesler (hakket eller kjørt i blender til paste)
Jeg har her valgt å lage en grønnsaksvaffel, som jeg serverer med ovnsbakt kveite og en deilig saus av nyplukkede nesler (det er nok ikke så lenge å vente før neslene våkner til liv også hjemme i gamlelandet
